Pumpagryta

1 urkärnad, tärnad pumpa

1 burk kikärtor

1 skivad gul lök

1-2 hackade vitlöksklyftor

100 g dadlar
2-3 äpplen

3 dl grönsaksbuljong

1 msk olivolja

1 msk färsk, riven ingefära

1 tsk spiskummin

1 tsk malen kanel

1 tsk paprikapulver

½ g saffran

chili, salt och peppar efter smak

hacka persilja till garnering

Värm oljan och fräs lök och vitlök.

Tillsätt kryddor och fortsätt fräsa.

Tillsätt buljong och saffran, låt sjuda i 20 min.

Lägg i pumpan och koka tills tärningarna är nästan mjuka (ca 7 min).

Rör ner kikärterna, dadlarna och äpple. Sjud ytterligare ett par minuter.

Garnera med persilja.

Servera som tillbehör till tex lövbiff eller ät som en egen rätt.

Fisksoppa

2 gula lökar
1 burk (400 g) krossade tomater
1 burk (2 dl) creme fraiche
1 pkt (400 g) torskfilé
1 buljongtärning (4 dl vatten)

timjan och salt

räkor (kan uteslutas)

dill

Gör så här:
Fräs löken, häll i krossade tomater. Låt det puttra. (buljong, vatten)
Lägg i den tärnade fisken, koka ca 15 min.
Häll i creme fraiche, kryddor, dill och eventuellt räkor.

Smaklig måltid, mumsigt och gott!